België heeft dus een koel klimaat waarin regelmatig neerslag valt. Dat zorgt ervoor dat druivenstokken in België sneller geïnfecteerd raken door schimmels en ziekten. Dat probleem heeft wetenschappers ertoe aangezet op zoek te gaan naar ziektetolerante kruisingen, die minder gevoelig zijn voor infecties. Het resultaat zijn de “resistente druivenrassen”, zoals solaris, johanniter, pinotin en regent. 

  

“Ziektetolerante druiven zijn gemakkelijker ieder jaar rijp te krijgen dan klassieke druiven”, vertelt Vicky Everaerts, onderzoeker van Proefcentrum Fruitteelt, “En bovendien moeten ze vijf keer minder met pesticiden of andere chemicaliën worden besproeid.” Dat laatste is een belangrijke factor met het oog op het voldoen aan de Europese Green Deal, die aan de Belgische wijnbouw tegen 2030 een reductie van 25 procent oplegt in het gebruik van pesticiden. 

  

“Het grote nadeel van ziektetolerante druiven is dat ze niet worden toegelaten in appellaties”, voegt Vicky Everaerts er nog aan toe. Het is namelijk moeilijker om een beschermde herkomstbenaming te krijgen voor een wijn die van ziektetolerante druiven is gemaakt, waardoor de consument ook minder in die wijn is geïnteresseerd. Die consument grijpt vandaag nog vooral naar wat hij kent, en dat zijn natuurlijk de klassieke en traditionele druivenrassen, zoals chardonnay, auxerrois en pinot noir, gris en blanc.